| QUOTE (Sarita @ 11.09.2011 - время: 15:39) |
| Кончита Морталес, спасиб)) Не дождалась и уже посолила всухую (в инете взяла). Завтра посмотрю что получилось.  Прикольно, у нас местная разводная семга появилась в продаже. Так что через пару недель и ваш рецепт опробую. А то сухой посол - это сутки ждать. |
Сутки не малова-то? Хорошо когда еще постоит в холодильнике хотя бы сутки, если целиковая или большин куски может неравномерно просолится.
Но это не особо важно. Мы иногда, если рыбина свежая, то режем тоненько, солим и едим сразу...:)
Сёмушка хоррошая рыппка! Скусная... мням-ням... и пользительная.
У нас на деревне все в воде солят... и сало, и окорок, и капусту. По научному, маринад... :))
Сало очень вкусное получается. Нет сверху соли этой и тоже равномерно просаливается. Ток без сахара канеш... :)
| QUOTE (Кончита Морталес @ 11.09.2011 - время: 17:23) |
| Сутки не малова-то? Хорошо когда еще постоит в холодильнике хотя бы сутки, если целиковая или большин куски может неравномерно просолится. |
По рецепту - два часа в тепле, 24 - в холодильнике...
Буду теперь ходить и беспокоиться - как оно там у нее с равномерностью...| QUOTE |
| Но это не особо важно. Мы иногда, если рыбина свежая, то режем тоненько, солим и едим сразу...:) Сёмушка хоррошая рыппка! Скусная... мням-ням... и пользительная. |
Ага))) Тоже семгу очень люблю...И вообще - рыбу. И вообще морепродукты...
Аж есть захотелось
| QUOTE |
| У нас на деревне все в воде солят... и сало, и окорок, и капусту. По научному, маринад... :)) Сало очень вкусное получается. Нет сверху соли этой и тоже равномерно просаливается. Ток без сахара канеш... :) |
Я тут вычитала, пока рецепт искала, что правильное научное слово не маринад, а тузлук
Не сразу сообразила даже что такое. А сало я варю... Как раз с сахаром...
Это сообщение отредактировал Sarita - 12-09-2011 - 03:59
| QUOTE (Sarita @ 12.09.2011 - время: 03:56) |
| Я тут вычитала, пока рецепт искала, что правильное научное слово не маринад, а тузлук Не сразу сообразила даже что такое. |
Я думала, что тузлук это другое, это в чем селедку солят, рассол типо, для длительного хранения.
Там сложно как-то и если не получится можно круто травануться. Но точно не знаю.
Я такая, я - могу, когда не вникаю. До пробованья рыбы осталось 4 часа
| QUOTE (Sarita @ 12.09.2011 - время: 11:43) |
| До пробованья рыбы осталось 4 часа |
Саритаааа! Как дегустация?
Очень хорошо получилось...Надо замутить кулинарно-тематический конкурс какой-нить))) А то вон мы тут все оказывается как в готовке шарим...А кто не в готовке, тот - в едовке
Я обычно солю семгу сухим способом (на килограмм рыбы две столовые ложки соли и одна столовая ложка сахара). Если это небольшие куски и не замороженные, то через два часа уже вполне себе можно есть. Аналогичным способом можно солить тунца, тоже очень вкусно получается. А если рыба менее жирная (горбуша, кета, нерка), то - да, на сутки в холодильнике нужно оставлять.
А тунца у нас только в консервах видела.
Короче: рыба ооооочень вкусная, но готовить надо ооооочень осторожно! Ни в коем случае не варить. Лучше всего жарить на открытом огне,чтобы всякие... не очень хорошие вещества вытекали. Можно покупать копчёную, но это как повезёт: если коптили правильно, то ничего не будет. А если неправильно, то будет вот что (Здесь отзывы тех, кто это пережил).
| QUOTE (tangu @ 12.09.2011 - время: 23:05) |
| Я вешу 55 - может, это Вас хоть немного утешит?)))))) |
прочитала, подумала - неД, не утешает)))))
| QUOTE (Sarita @ 13.09.2011 - время: 01:39) |
| Wiya, зачем до 45? О_о |
спроси чо полеХче, сама не знаю, просто ХОЧУ и все
| QUOTE (Sarita @ 12.09.2011 - время: 17:47) |
| Надо замутить кулинарно-тематический конкурс какой-нить))) А то вон мы тут все оказывается как в готовке шарим...А кто не в готовке, тот - в едовке |
Будем рыбку бондажировать и печь пирожки в виде трискеля?
Нуачо, можно...:)
| QUOTE (Wiya @ 12.09.2011 - время: 22:06) |
| хАроШ о жрачке, я никак не могу похудеть до 45 кг, срываюсь, а вы тут еще о солененькой рыбке....да на ночь глядя |
С 46?)))
| QUOTE (Кончита Морталес @ 13.09.2011 - время: 10:51) |
| Будем рыбку бондажировать и печь пирожки в виде трискеля? Нуачо, можно...:) |
Нуачо б нет - к Теме, как всем известно, можно притянуть буквально все, что угодно, тем более - дохлую рыбу, ей уже все равно)))
| QUOTE (tangu @ 12.09.2011 - время: 20:18) |
| У-у-у, жалко... Тунец - отличная рыба. Одно время на рынке были такие "тунцы-малютки", замороженные, по 500-700 граммов каждая рыбка - тоже вкусные. Но, конечно, если повезёт купить приличный стейк тунца... замороженный даже... Это, действительно, стОит попробовать! А консервы... ну, это не то совсем... |
А в чем элемент везения-то, если тунец всегда в свободной продаже в хороших супермаркетах продается, вполне свежий.
| QUOTE (marushka666) |
| Sarita, и от кого жалобы? Я б тоже хотела узнать...Предлагаю ещё и Снежинку об этом спросить - вот прям здесь... Мне, как человеку,неравнодушному к СМ-доске, крайне интересно было бы узнать КТО там постоянно жалуется) А то,что вы,Сарита, начали проявлять активность на форуме в последнее время-это прекрасно) Может, конкурсная тема сподвигла вас каким-то образом к этому?) По поводу Гильдии - вы, как модератор,причем,достаточно давно на садо-мазо модератор, что-нибудь сделали для Гильдии? А попытались хоть? |
Мне очень льстит ваше ко мне неравнодушие. Но с вниманием у вас что-то не то... Уж к кому про "последнее время" говорить, то не ко мне.
Статистика работы модеров вам в помощь.Кроме двух недель, которые я была в больнице, о чем было сообщено в соответствующей теме.
ПС. Изящнее надо подсиживать, изящнее. И компромат более обосновано выдвигать.
Не забывая, например, в жалобах на меня, что вместе с постом Челленджера и постом супермодератора было вычищено три страницы флуда и перепалок. На 30 % за вашим авторством.
| QUOTE |
В общем, это я к тому,что ваше отношение ко мне как к пользователю -мне глубоко безразлично,но как коллеги- я надеюсь,у нас получится слаженная работа, направленная не на выяснение отношений, а на развитие интересной нам доски  |
На удивление - мне ваше отношение тоже по барабану. Что как к пользователю, что не как пользователю. Но как вы себе представляете эту слаженную работу, после всех ваших плевков в адрес меня и Снежинки?
Это сообщение отредактировал Sarita - 13-09-2011 - 16:46
| QUOTE (Ванильная Снежинка @ 13.09.2011 - время: 16:26) |
| Нуачо б нет - к Теме, как всем известно, можно притянуть буквально все, что угодно, тем более - дохлую рыбу, ей уже все равно))) |
Можно, а чо нет... Ща... )))
| QUOTE (Sarita @ 13.09.2011 - время: 16:45) |
| На удивление - мне ваше отношение тоже по барабану. Что как к пользователю, что не как пользователю. Но как вы себе представляете эту слаженную работу, после всех ваших плевков в адрес меня и Снежинки? |
Сарит, да хай себе плюецца, если любит и умеет, как говорится "Собака лает, караван идет"))) Только единственное, что могла бы порекомендовать, - не плевать, стоя против ветра, но теперь-то уж что говорить))) Я с большим энтузиазмом поработаю слаженно с кем угодно за ради такого благого дела, как развитие СМ форума, а не то что с таким дивным адептом, как marushka666)
| QUOTE (Sarita @ 13.09.2011 - время: 16:45) |
| ПС. Изящнее надо подсиживать, изящнее. И компромат более обосновано выдвигать. |
Кто и кого подсидел?)))
| QUOTE (Sarita @ 13.09.2011 - время: 16:45) |
| Не забывая, например, в жалобах на меня, что вместе с постом Челленджера и постом супермодератора было вычищено три страницы флуда и перепалок. На 30 % за вашим авторством. |
Где мои жалобы на вас по этому вопросу?
| QUOTE (Sarita @ 13.09.2011 - время: 16:45) |
| Но как вы себе представляете эту слаженную работу, после всех ваших плевков в адрес меня и Снежинки? |
Где и какие плевки? Со ссылками,плиз) И комментируйте от себя - Снежинка,если чё и без вас справится
| QUOTE (marushka666 @ 13.09.2011 - время: 17:36) |
| И комментируйте от себя - Снежинка,если чё и без вас справится |
Кто сказал, что Снежинка справится?:) Снежинка не справится, если че))
| QUOTE (marushka666 @ 13.09.2011 - время: 17:36) |
| Кто и кого подсидел?))) ... Где и какие плевки? Со ссылками,плиз) И комментируйте от себя - Снежинка,если чё и без вас справится |
Ответ на вопрос поста будет? Или таки мы сегодня по-еврейски?...
| QUOTE |
| Оспади, я уже молчу, а они все равно сруца и сруца!))))) |
| QUOTE |
| Я вот лично щетаю, что марушку нужно оставить единственным модером на даж не на СМ, а на всем СН |
| QUOTE |
| а надо дело делать ,хоть бы пример с марушки брали, что ли... |
Разрешите простому юзеру флудануть тематиццки,
плЫззз....?
| QUOTE (Sarita @ 13.09.2011 - время: 18:14) | ||
Ответ на вопрос поста будет? Или таки мы сегодня по-еврейски?... |
Таки а как же мне ещё, еврейской девочке, отвечать?))))
Я ответ дала ещё в вопросах супермодераторам - для себя я считаю абсолютной нормальной работу с вами, так как умею разделять личное и деловое)
На мои вопросы ответы будут? http://www.sxnarod.com/index.php?showtopic...post&p=14527156
| QUOTE (Ванильная Снежинка @ 13.09.2011 - время: 16:25) |
| С 46?))) |
не подглядывайте)))
_________________
ап чом спор? власть не поделили?)))
реал уже не катит, инет кромсать начинают?)))
Марушка, поздравляю! :))
***
| QUOTE (Ванильная Снежинка @ 13.09.2011 - время: 18:46) | ||
|
Дык да, и главное - КТО среца!? Те, с кого мы, нарушители режима, пример, ващет, должны брать)))))
| QUOTE | ||
|
| QUOTE |
| Это в чем же? Пойти разве в раздел "Вопросы к супермодераторам" и начать там отвечать на вопросы, задаваемые супермодераторам?))))) |
P/S/ А вот интересно, если перестанут здесь писать 5-7 активно пишущих, кого будет модерить марушка?)
| QUOTE (Габонская_Гадюка @ 13.09.2011 - время: 20:27) |
| P/S/ А вот интересно, если перестанут здесь писать 5-7 активно пишущих, кого будет модерить марушка?) |
Дык, разбежались усе... Может гадюк бояццо? :))
| QUOTE (Кончита Морталес @ 13.09.2011 - время: 20:36) | ||
Дык, разбежались усе... Может гадюк бояццо? :)) |
Да кто разбежалси-то? Усе тутачки, пакашта, во всяком случаи))) А чего гадюк баяца? Тапкой их, тапкой - и всех дел)))
| QUOTE (Габонская_Гадюка @ 13.09.2011 - время: 20:44) |
| Да кто разбежалси-то? Усе тутачки, пакашта, во всяком случаи))) А чего гадюк баяца? Тапкой их, тапкой - и всех дел))) |
Ни-и... Пойду пирог печь с трискелем из яблокафф... :)
.... еще если веревочку еще коротенькую найду, свяжу фляжку рома 80% alc - убойная вещь!
Напишу для гадюк...:)
Сарита, я не понимаю, а зачем вы вытащили это на обсуждение в чат, моих разъяснений было недостаточно?
| QUOTE |
| ПС. Изящнее надо подсиживать, изящнее. И компромат более обосновано выдвигать. 00003.gif Не забывая, например, в жалобах на меня, что вместе с постом Челленджера и постом супермодератора было вычищено три страницы флуда и перепалок. На 30 % за вашим авторством. |
Кто и кого подсидел? Виталий сам написал о своем уходе, причины он мне озвучил в ПМ. Я надеюсь, что мне ненужно будет разглашать приватную переписку, дабы вам что то доказать?
Что касается конкурса, прям дежавю какое то, это все я уже писала вам в личку.
Были удалены два поста пользователя Челенджер. Один- заявка, другой - комментарий о высылке фото
Были удалены два поста супермодератора (ваша покорная слуга), где я разъясняла возможные причины задержки этого конкурса. А кому же я объясняла? Да пользователям-участникам, которые прислали свои работы на конкурс и никак не могли дождаться его открытия. И разумеется, они стали возмущаться и требовать пояснений от организатора.
Это с каких пор стало флудом считаться?
И теперь уже десерт, кто же пожаловался?
Сарита, а вам в голову не приходило, что если на конкурсе происходят прецеденты с возмущениями, я обязательно вернусь в тему и почитаю, что там происходит. А ничего...потому, что модератор все посты посносила чудесным образом. Я уж молчу, что удаление сообщений супермодератора является нарушением правил модерации.
| QUOTE |
| Но как вы себе представляете эту слаженную работу, после всех ваших плевков в адрес меня и Снежинки? |
А вы как себе это представляете? Хотелось бы услышать ваше мнение...
Где нет проблемы, вы ее изобретаете. А где она есть на самом деле, в упор не видите.